检测项目

1.水分含量：采用烘箱法测定残留水分量（标准范围≤14%）

2.灰分测定：550℃高温灼烧法测定无机杂质（指标≤0.4%）

3.蛋白质含量：凯氏定氮法测定总氮转化值（标准≤0.5%）

4.粘度特性：布拉班德粘度仪测定峰值粘度（典型值≥2000cP）

5.糊化温度：差示扫描量热仪（DSC）测定起始糊化温度（范围62-72℃）

6.pH值测试：电位法测定水溶液酸碱度（标准范围5.0-7.0）

7.白度指数：色差仪测定L*值（工业级≥88%）

检测范围

1.食品加工用淀粉：包括玉米淀粉、马铃薯淀粉等食用级原料

2.造纸工业用改性淀粉：阳离子淀粉、氧化淀粉等

3.纺织工业上浆淀粉：高粘度木薯淀粉及衍生物

4.医药辅料淀粉：预胶化淀粉、羧甲基淀粉钠

5.生物降解材料：热塑性淀粉基复合材料

6.建筑胶黏剂用淀粉：冷制糊化淀粉粘合剂

检测方法

1.GB/T12087-2021《淀粉水分测定烘箱法》

2.ISO1666:2022《淀粉及其制品灰分测定》

3.ASTMD2196-18《旋转粘度计测试非牛顿流体标准方法》

4.GB/T22427.6-2008《淀粉白度测定》

5.ISO11216:2020《改性淀粉中羧基含量测定》

6.GB5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》

7.ISO11212-4:1997《淀粉及其制品重金属限量检测》

检测设备

1.MA35水分测定仪（Sartorius）：快速测量样品含水率

2.TGA550热重分析仪（TAInstruments）：精确测定灰分及热稳定性

3.Kjeltec8400全自动定氮仪（FOSS）：蛋白质含量分析系统

4.BrookfieldDV2T锥板粘度计：非牛顿流体流变特性测试

5.UltraScanVIS分光测色仪（HunterLab）：CIELab色度空间测量

6.DSC250差示扫描量热仪（TAInstruments）：糊化特性分析

7.MilkoScanFT1近红外光谱仪（FOSS）：快速成分筛查

8.iCAPRQICP-MS（ThermoFisher）：重金属痕量元素检测

9.BrabenderMicroVisco-Amylo-Graph：糊化曲线全自动记录

10.Mastersizer3000激光粒度仪（Malvern）：粒径分布分析