干酪素检测

检测项目

1.蛋白质含量：凯氏定氮法测定（85%-92%干基）

2.水分含量：热重分析法（≤12%）

3.灰分含量：高温灼烧法（≤2.5%）

4.脂肪含量：索氏抽提法（≤1.5%）

5.pH值测定：电极法（6.0-7.5）

6.微生物指标：菌落总数（≤10^4CFU/g）、大肠菌群（阴性）

7.重金属残留：原子吸收光谱法测铅（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）

检测范围

1.乳制品原料：奶粉、奶酪等乳基产品

2.食品添加剂：烘焙制品稳定剂、肉制品乳化剂

3.医药辅料：片剂包衣材料、胶囊成型剂

4.工业胶黏剂：木材胶、纸品粘合剂

5.饲料添加剂：幼畜代乳粉营养强化剂

检测方法

1.ISO17997-1:2020乳与乳制品-氮含量测定

2.GB5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

3.ASTMD2868-17工业酪蛋白灰分测试标准

4.GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定

5.ISO12193:2004动植物油脂-铅镉测定石墨炉原子吸收法

检测设备

1.凯氏定氮仪Kjeltec8400：全自动蛋白质分析系统

2.热重分析仪TGA5500：精度0.1μg水分/灰分同步测定

3.原子吸收光谱仪AAnalyst800：ppb级重金属检测

4.pH计SevenExcellenceS400：三复合电极自动温度补偿

5.微生物培养箱BINDERKB240：双门独立控温系统

6.索氏提取仪SER148/6：溶剂回收率≥95%

7.紫外分光光度计UV-2600i：波长范围190-1400nm

8.高速离心机CR22N：最大转速22,000rpm

9.电子天平ME-T：量程220g/精度0.0001g

10.生物安全柜LabGardES：H14级HEPA过滤系统

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"干酪素检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。