检测项目

1.水分含量：采用恒重法测定干燥失重率（≤14%）

2.总灰分：550℃马弗炉灼烧法测定无机物残留（≤4%）

3.蛋白质含量：凯氏定氮法测定粗蛋白含量（≥18g/100g）

4.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）原子吸收光谱法测定

5.霉菌毒素：黄曲霉毒素B1（≤5μg/kg）HPLC-MS/MS定量分析

检测范围

1.原料莲子干（带芯/去芯初级农产品）

2.即食型真空包装莲子干制品

3.药用级炮制莲子干饮片

4.出口欧盟/东南亚的深加工莲子产品

5.有机认证莲子干及其混合谷物制品

检测方法

1.GB5009.3-2016《食品中水分的测定》第一法直接干燥法

2.ISO2171:2007《谷物及制品总灰分测定》高温灼烧法

3.GB5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》凯氏定氮法

4.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收光谱法

5.ASTMD685-18《食品中黄曲霉毒素测定的标准指南》液相色谱串联质谱法

检测设备

1.SartoriusCPA225D电子分析天平（精度0.0001g）

2.MemmertUF260强制对流烘箱（温控精度0.5℃）

3.ThermoScientificiCE3500原子吸收光谱仪（石墨炉模块）

4.Agilent1260InfinityII高效液相色谱系统（配备荧光检测器）

5.ShimadzuLCMS-8060三重四极杆质谱仪（MRM模式定量）

6.BUCHIK-435凯氏定氮仪（自动蒸馏滴定系统）

7.NaberthermL9/11马弗炉（最高温度1100℃）

8.MilestoneETHOSUP微波消解仪（40位高通量样品处理）

9.IULTC100拍击式均质器（无菌均质袋操作）

10.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜（ClassIIA2型）