大蒜检测

检测项目

1. 农药残留：有机磷类（敌敌畏≤0.05mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤0.5mg/kg）

2. 重金属污染：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

3. 水分含量：鲜蒜≤65%、干蒜片≤8%

4. 大蒜素含量：新鲜蒜瓣≥0.45%、加工制品≥0.3%

5. 微生物指标：菌落总数≤10⁵CFU/g、大肠菌群≤100MPN/100g

检测范围

1. 鲜食大蒜头及分瓣产品

2. 黑蒜发酵制品

3. 脱水大蒜片/粉

4. 调味酱料用蒜蓉原料

5. 保健食品用大蒜提取物

检测方法

1. GB 23200.113-2018 气相色谱-质谱法测定农药残留

2. GB 5009.268-2016 ICP-MS法测定重金属元素

3. ISO 2173:2003 折光法测定可溶性固形物

4. ASTM E1754-17 高效液相色谱法测定大蒜素

5. GB 4789.2-2022 食品微生物学检验菌落总数测定

检测设备

1. Agilent 7890B-5977B气相色谱质谱联用仪：农残定性定量分析

2. PerkinElmer NexION 350D电感耦合等离子体质谱仪：痕量重金属检测

3. Shimadzu LC-20AT高效液相色谱仪：活性成分分离测定

4. Mettler Toledo HR83卤素水分测定仪：快速水分含量分析

5. Thermo Scientific Multiskan SkyHigh酶标仪：微生物快速筛查

6. Bruker TENSOR II傅里叶红外光谱仪：有机成分结构鉴定

7. Sartorius Cubis II电子天平（精度0.0001g）：精密称量系统

8. Memmert HPP750恒温培养箱：微生物标准培养环境控制

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"大蒜检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。