检测项目

1.蛋白质含量：凯氏定氮法测定总氮量（≥12.0g/100g）

2.乳糖含量：高效液相色谱法（HPLC）测定（≤0.5%）

3.灰分测定：550℃马弗炉灼烧法（≤1.5%）

4.钠离子浓度：原子吸收光谱法（AAS）检测（≤300mg/100g）

5.微生物指标：需氧菌总数（≤10^4CFU/g）、大肠菌群（阴性/25g）

6.水分活度：水分活度仪测定（Aw≤0.25）

7.重金属残留：铅（≤0.02mg/kg）、砷（≤0.1mg/kg）

检测范围

1.婴幼儿配方奶粉基料

2.医用营养补充剂原料

3.乳制品加工中间体

4.烘焙食品添加剂

5.运动营养品辅料

6.特殊医学用途配方食品

7.益生菌制剂载体材料

检测方法

1.ISO8968-1:2014《乳和乳制品-氮含量的测定》

2.GB5009.5-2016《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》

3.ISO22662:2007《乳和乳制品-乳糖含量的测定》

4.GB5009.268-2016《食品中多元素的测定》

5.ASTMD644-15《灰分测试标准方法》

6.GB4789.2-2022《食品微生物学检验菌落总数测定》

7.ISO21528-2:2017《微生物学检验规程》

检测设备

1.KjelFlexK-360全自动凯氏定氮仪（蛋白质测定）

2.ThermoScientificDionexICS-6000离子色谱仪（钠离子分析）

3.Agilent1260InfinityIIHPLC系统（乳糖分离检测）

4.MettlerToledoHX204卤素水分测定仪（快速水分分析）

5.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪（重金属检测）

6.MemmertUF260plus恒温培养箱（微生物培养）

7.NovasinaLabMaster-aw水分活度仪

8.MilestoneEthosUP微波消解系统（样品前处理）

9.SartoriusCubisMSA225S-1CE分析天平（精密称量）

10.ThermoScientificHeratherm烘箱（恒温干燥）