亚麻籽油检测

检测项目

1.酸价（AV）：测定油脂中游离脂肪酸含量（单位：mgKOH/g），国标限值≤3.0

2.过氧化值（POV）：反映油脂氧化程度（单位：mmol/kg），一级品要求≤5.0

3.脂肪酸组成：α-亚麻酸（C18:3n3）含量≥39%，亚油酸（C18:2n6）≤25%

4.溶剂残留：正己烷残留量≤50mg/kg（GB2716规定）

5.重金属污染：铅（Pb）≤0.1mg/kg、砷（As）≤0.1mg/kg（GB2762限量）

检测范围

1.冷压初榨亚麻籽油：保留天然营养成分的未精炼产品

2.精炼亚麻籽油：经脱胶、脱酸等工艺处理的成品油

3.有机认证亚麻籽油：需验证农药残留及生产过程合规性

4.调和食用油：与其他植物油混合产品的配比验证

5.工业用亚麻籽油：用于涂料、油墨等工业场景的特殊指标检测

检测方法

1.GB/T5530-2005《动植物油脂酸值和酸度测定》

2.GB5009.227-2016《食品中过氧化值的测定》电位滴定法

3.ISO12966-4:2015《动植物油脂气相色谱法测定脂肪酸甲酯》

4.GB5009.262-2016《食品中溶剂残留量的测定》顶空气相色谱法

5.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收光谱法

检测设备

1.安捷伦7890B气相色谱仪：配备FID检测器，用于脂肪酸组成分析

2.梅特勒T50自动电位滴定仪：精确测定酸价和过氧化值参数

3.PENexION2000电感耦合等离子体质谱仪：重金属痕量元素分析

4.岛津GC-2010Pro顶空进样系统：溶剂残留量快速筛查

5.Metrohm869紫外可见分光光度计：测定油脂色泽及杂质含量

6.MettlerToledoSevenExcellencepH计：监测油脂储存稳定性指标

7.AntonPaarDMA4500M密度计：测量油脂密度与纯度参数

8.PerkinElmerClarus580GC-MS联用仪：农药残留多组分分析

9.BrookfieldDV2T粘度计：评估工业用油流变特性

10.MetrohmNIRSDS2500近红外光谱仪：快速无损品质筛查