吉士粉检测

检测项目

1. 水分含量：测定范围≤5.0%，采用105℃恒重法

2. 脂肪含量：酸水解法测定值≥32.0%

3. 蛋白质含量：凯氏定氮法测定≥24.0%

4. 灰分指标：550℃灼烧残渣≤6.0%

5. 菌落总数：需氧菌≤10⁴ CFU/g

6. 霉菌酵母菌：≤50 CFU/g

7. 铅含量：石墨炉原子吸收法≤0.5mg/kg

8. 黄曲霉毒素B1：HPLC法≤5.0μg/kg

检测范围

1. 烘焙用速溶吉士粉

2. 乳制品专用改性吉士粉

3. 冷冻食品复合稳定剂

4. 植脂末基料预混粉

5. 婴幼儿辅食强化剂

6. 餐饮业即用调味粉

7. 低糖型功能配方粉

检测方法

1. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定

2. GB 5009.6-2016 食品中脂肪的测定（酸水解法）

3. ISO 8968-1:2014 乳及乳制品氮含量的测定（凯氏定氮法）

4. GB 4789.2-2022 食品微生物学检验菌落总数测定

5. GB 5009.12-2017 食品中铅的测定（石墨炉原子吸收光谱法）

6. GB 5009.22-2016 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定（液相色谱法）

7. ASTM D5554-15(2020)动植物油脂灰分测定标准试验方法

检测设备

1. MA35水分测定仪（Sartorius）：红外加热称重一体化设计

2. Kjeltec 8400全自动凯氏定氮仪（FOSS）：消化蒸馏滴定集成系统

3. AA-6880石墨炉原子吸收光谱仪（岛津）：重金属痕量分析

4. Agilent 1260 Infinity II HPLC（安捷伦）：真菌毒素分离检测

5. Binder KB115微生物培养箱（德国宾德）：温度精度±0.1℃

6. Mettler Toledo XPR205DR精密天平（瑞士）：0.01mg分辨率

7. Milestone ETHOS UP微波消解仪（意大利）：高温高压样品前处理

8. Thermo Scientific Heratherm烘箱（赛默飞）：强制对流热风循环系统

9. BioTek Synergy H1酶标仪（美国）：微生物快速定量分析

10.Shimadzu GC-2030气相色谱仪（日本）：挥发性物质分离鉴定

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"吉士粉检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检检测技术研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。