检测项目
1. 碳酸氢钠含量测定：检测范围0.1%-99.9%，精度±0.5%
2. 铝残留量检测：限值≤100mg/kg（GB 2762）
3. pH值稳定性测试：范围3.0-10.5±0.1
4. 水分含量测定：卡尔费休法（精度0.01%）
5. 重金属总量（以Pb计）：≤10ppm（GB 5009.74）
检测范围
1. 烘焙食品添加剂：泡打粉、酵母粉等
2. 面制品改良剂：馒头粉、面条专用粉
3. 速冻食品膨松体系：速冻水饺皮、春卷皮
4. 复配食品添加剂：蛋糕预拌粉、煎炸粉
5. 工业用膨松材料：灭火剂、橡胶发泡剂
检测方法
1. GB 1886.245-2016 碳酸盐测定（酸碱滴定法）
2. ISO 17294-2:2016 ICP-MS法重金属检测
3. ASTM E70-19 pH电极测定规范
4. GB/T 5009.3-2016 直接干燥法测水分
5. GB/T 23382-2009 离子色谱法测铵盐含量
检测设备
1. 梅特勒FE28 pH计：分辨率0.001pH
2. 安捷伦7890B气相色谱仪：FID检测器
3. 岛津AA-6880原子吸收光谱仪：石墨炉系统
4. 赛多利斯MA37水分测定仪：0.1mg精度
5. 珀金埃尔默NexION 350D ICP-MS：ppb级检出限
6. Metrohm 848 Titrino Plus自动滴定仪：±0.002mL精度
7. Thermo Scientific Dionex ICS-600离子色谱仪：电导检测器
8. Brookfield DV2T流变仪：粘度测量范围1-107mPa·s
9. Mettler Toledo XPR205DR微量天平：0.01mg分辨率
10. Agilent Cary 630 FTIR红外光谱仪：4000-650cm⁻¹波数范围