蚕豆及其加工产品检测

检测项目

1. 农药残留：联苯菊酯≤0.05mg/kg、毒死蜱≤0.05mg/kg等54项有机磷/拟除虫菊酯类化合物

2. 重金属污染：铅≤0.2mg/kg、镉≤0.1mg/kg、砷≤0.5mg/kg

3. 真菌毒素：黄曲霉毒素B1≤5.0μg/kg、赭曲霉毒素A≤5.0μg/kg

4. 微生物指标：菌落总数≤10⁴CFU/g、大肠菌群≤10MPN/g

5. 营养组分：蛋白质≥25%、淀粉≥40%、膳食纤维≥8%

检测范围

1. 鲜食蚕豆：青荚蚕豆、成熟干蚕豆等初级农产品

2. 加工原料：脱壳蚕豆瓣、速冻蚕豆仁等半成品

3. 深加工产品：蚕豆粉（生粉/熟粉）、蚕豆蛋白提取物

4. 即食制品：油炸蚕豆、调味蚕豆零食等休闲食品

5. 罐头制品：清水蚕豆罐头、五香蚕豆软包装产品

检测方法

1. GB 23200.113-2018 气相色谱-质谱法测定农药残留

2. GB 5009.268-2016 ICP-MS法测定重金属元素

3. GB 5009.22-2016 高效液相色谱法测定黄曲霉毒素

4. ISO 4833-1:2013 食品微生物学检验通则

5. GB/T 5511-2008 凯氏定氮法测定粗蛋白含量

6. GB 5009.88-2023 膳食纤维测定酶重量法

检测设备

1. Agilent 8890气相色谱仪：配备ECD/NPD双检测器系统，用于有机磷农药分析

2. Thermo iCAP RQ ICP-MS：高灵敏度重金属痕量分析系统

3. Waters ACQUITY UPLC H-Class超高效液相色谱仪：黄曲霉毒素精准定量平台

4. Mettler Toledo XPR205DR精密天平：万分之一精度称量系统

5. Memmert HPP110恒温培养箱：微生物培养环境控制装置

6. FOSS Kjeltec 8400全自动凯氏定氮仪：蛋白质含量测定专用设备

7. BUCHI B-414快速脂肪测定仪：脂类物质提取分析系统

8. Sartorius PCR生物安全柜：微生物实验洁净操作平台

9. Eppendorf Centrifuge 5910 Ri高速离心机：样品前处理分离设备

10. Metrohm 859 Titrotherm全自动电位滴定仪：酸价过氧化值测定装置

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是与"蚕豆及其加工产品检测"相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。