检测项目

1. 总氮含量：采用凯氏定氮法测定，参数范围≥4.5%（干基）

2. 氨基酸组成：包含17种必需与非必需氨基酸定量分析（如谷氨酸≥8.0%）

3. 灰分含量：550℃灼烧法测定，控制值≤8.0%

4. 重金属残留：铅≤0.5mg/kg、砷≤1.0mg/kg、镉≤0.1mg/kg

5. 微生物指标：菌落总数≤10⁴CFU/g、大肠杆菌不得检出

检测范围

1. 食品级酵母水解物（调味品基料）

2. 饲料添加剂用酵母细胞壁多糖

3. 化妆品原料酵母提取物

4. 生物发酵培养基氮源

5. 医药中间体酵母蛋白胨

检测方法

1. GB 5009.5-2016 凯氏定氮法（总氮）

2. GB/T 18246-2019 氨基酸自动分析仪法

3. ISO 2171:2007 灰分测定法

4. GB 5009.12-2017 石墨炉原子吸收光谱法（铅）

5. GB 4789.2-2016 平板计数法（微生物）

检测设备

1. Kjeltec™ 8400全自动凯氏定氮仪：蛋白质与总氮定量分析

2. Hitachi L-8900氨基酸分析仪：17种氨基酸分离与定量

3. Mettler Toledo TGA/DSC3+热重分析仪：灰分及水分同步测定

4. PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪：重金属痕量检测

5. Agilent 1260 Infinity II HPLC系统：核苷酸类物质分析

6. Thermo Scientific™ Multiskan™ GO酶标仪：微生物快速筛查

7. Sartorius MA35水分测定仪：卤素灯加热法测水分活度

8. Malvern Mastersizer 3000激光粒度仪：粒径分布测定

9. Shimadzu GC-2030气相色谱仪：挥发性物质残留分析

10.Millipore Sigma微生物过滤系统：无菌环境样品前处理