检测项目
1. 总氮含量：采用凯氏定氮法测定，参数范围≥4.5%（干基）
2. 氨基酸组成：包含17种必需与非必需氨基酸定量分析（如谷氨酸≥8.0%）
3. 灰分含量：550℃灼烧法测定，控制值≤8.0%
4. 重金属残留：铅≤0.5mg/kg、砷≤1.0mg/kg、镉≤0.1mg/kg
5. 微生物指标：菌落总数≤10⁴CFU/g、大肠杆菌不得检出
检测范围
1. 食品级酵母水解物（调味品基料）
2. 饲料添加剂用酵母细胞壁多糖
3. 化妆品原料酵母提取物
4. 生物发酵培养基氮源
5. 医药中间体酵母蛋白胨
检测方法
1. GB 5009.5-2016 凯氏定氮法（总氮）
2. GB/T 18246-2019 氨基酸自动分析仪法
3. ISO 2171:2007 灰分测定法
4. GB 5009.12-2017 石墨炉原子吸收光谱法（铅）
5. GB 4789.2-2016 平板计数法（微生物）
检测设备
1. Kjeltec™ 8400全自动凯氏定氮仪：蛋白质与总氮定量分析
2. Hitachi L-8900氨基酸分析仪：17种氨基酸分离与定量
3. Mettler Toledo TGA/DSC3+热重分析仪：灰分及水分同步测定
4. PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪：重金属痕量检测
5. Agilent 1260 Infinity II HPLC系统：核苷酸类物质分析
6. Thermo Scientific™ Multiskan™ GO酶标仪：微生物快速筛查
7. Sartorius MA35水分测定仪：卤素灯加热法测水分活度
8. Malvern Mastersizer 3000激光粒度仪：粒径分布测定
9. Shimadzu GC-2030气相色谱仪：挥发性物质残留分析
10.Millipore Sigma微生物过滤系统：无菌环境样品前处理