检测项目

1. 水分含量：采用105℃恒重法测定，限量范围≤14.0%（GB 5009.3）

2. 蛋白质含量：凯氏定氮法测定粗蛋白≥6.5%（GB 5009.5）

3. 灰分含量：550℃灼烧法测定总灰分≤2.0%（GB 5009.4）

4. 铅含量：石墨炉原子吸收法测定≤0.2mg/kg（GB 5009.12）

5. 菌落总数：平板计数法测定≤10⁴CFU/g（GB 4789.2）

检测范围

1. 有机认证糙米粉：重点检测农残及转基因成分

2. 婴幼儿辅食糙米粉：强化营养元素及微生物控制

3. 预包装食品原料粉：常规理化指标及保质期验证

4. 保健食品原料粉：活性成分及非法添加物筛查

5. 出口级糙米粉：目标国特殊标准符合性验证

检测方法

1. ASTM D685-22《谷物制品水分测定标准方法》

2. ISO 20483:2013《谷物与豆类氮含量测定》

3. GB/T 5009.11-2023《食品中总砷及无机砷的测定》

4. GB 4789.15-2023《霉菌和酵母计数》

5. SN/T 1969-2023《进出口食品中转基因成分实时荧光PCR检测》

检测设备

1. ME204E电子天平（梅特勒-托利多）：0.1mg精度称量

2. UV-2600i紫外分光光度计（岛津）：蛋白质定量分析

3. AA-6880原子吸收光谱仪（岛津）：重金属元素检测

4. Agilent 1260 Infinity II HPLC（安捷伦）：维生素B族分析

5. Thermo Scientific Heratherm烘箱（赛默飞）：水分灰分前处理

6. Binder FD115冷冻干燥机：样品制备预处理

7. Bio-Rad CFX96实时荧光定量PCR仪：转基因成分筛查