检测项目

1. 槟榔碱含量测定：采用HPLC法检测总生物碱含量（限量值≤0.1mg/g）

2. 黄曲霉毒素B1检测：定量限0.1μg/kg（GB 2761-2017标准）

3. 重金属残留分析：铅（≤0.5mg/kg）、砷（≤0.3mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）

4. 有机磷农药残留：敌敌畏（≤0.05mg/kg）、乐果（≤0.05mg/kg）

5. 微生物指标：菌落总数（≤10000CFU/g）、大肠菌群（≤3.0MPN/g）

检测范围

1. 生槟榔果原料及初加工产品

2. 即食型槟榔干果制品（含糖渍/盐渍产品）

3. 槟榔咀嚼块成品（含卤水包覆型产品）

4. 槟榔制品包装材料（纸质/塑料/金属罐装）

5. 槟榔加工用食品添加剂（甜味剂/防腐剂/香精）

检测方法

1. GB 5009.XXX-2021 食品中槟榔碱的测定 高效液相色谱法

2. GB 5009.22-2016 食品中黄曲霉毒素B族测定

3. GB 5009.12-2017 食品中铅的测定 石墨炉原子吸收光谱法

4. GB 23200.113-2018 植物源性食品中208种农药残留测定

5. ISO 6579-2017 食品和动物饲料微生物学 沙门氏菌检测

6. ASTM D1976-20 电感耦合等离子体质谱法测定金属元素

检测设备

1. Agilent 1260 Infinity II高效液相色谱仪：生物碱及添加剂定量分析

2. Thermo Scientific TSQ 9000三重四极杆气质联用仪：农药多残留筛查

3. PerkinElmer NexION 2000 ICP-MS：重金属痕量元素分析

4. Mettler Toledo XPR205DR微量天平（精度0.00001g）：精密称量

5. Shimadzu UV-2600i紫外分光光度计：快速筛查黄曲霉毒素

6. Binder KB115恒温培养箱：微生物指标培养环境控制

7. Sartorius Cubis II半微量天平：前处理样品制备

8. Waters ACQUITY UPLC H-Class超高效液相色谱：复杂基质分离

9. Eppendorf Centrifuge 5920 R高速冷冻离心机：样品前处理分离

10. Bio-Rad CFX96 Touch实时荧光定量PCR仪：致病菌分子生物学检测