检测项目

1. 水分及挥发物：采用105℃恒重法测定，要求≤8.0%（GB 5009.3）

2. 含油量：索氏抽提法测定粗脂肪含量≥35%（GB/T 14488.1）

3. 蛋白质含量：凯氏定氮法测定≥18%（GB 5009.5）

4. 杂质总量：筛分法测定无机杂质≤2.0%（ISO 659）

5. 酸价：电位滴定法测定≤4.0 mg KOH/g（GB/T 5530）

检测范围

1. 压榨菜籽托（冷/热压工艺）

2. 浸出法菜籽托（正己烷残留≤25mg/kg）

3. 有机认证菜籽托（符合GB/T 19630）

4. 饲料用菜籽托（黄曲霉毒素B1≤10μg/kg）

5. 工业用菜籽托（脂肪酸组成分析）

检测方法

1. 水分测定：GB 5009.3-2016食品安全国家标准

2. 油脂提取：ISO 659:2009油料残油量测定

3. 蛋白分析：AOAC 984.13改良凯氏定氮法

4. 酸价测试：GB/T 5530-2005动植物油脂酸值测定

5. 溶剂残留：GB/T 5009.37气相色谱法

检测设备

1. MA35水分测定仪（Sartorius）：精度±0.01%

2. SER148索氏提取器（VELP）：6位平行测试

3. K-436凯氏定氮系统（Buchi）：自动蒸馏滴定

4. TitroLine 7000电位滴定仪（SI Analytics）：符合GLP规范

5. GC-2010 Pro气相色谱（岛津）：ECD/FID双检测器

6. UV-2600分光光度计（岛津）：波长精度±0.3nm

7. RVA4500快速粘度仪（Perten）：符合AACC76-21标准

8. Mastersizer3000激光粒度仪（马尔文）：0.01-3500μm量程

注意事项

1. 样品需在-18℃避光保存不超过72小时

2. 溶剂残留测试前需进行氮吹浓缩处理

3. 凯氏定氮应控制消化温度420±10℃

4. 酸价测定需现配现用氢氧化钾标准溶液

5. 设备校准须通过CNAS认可标准物质溯源