检测项目

1. 微生物指标：菌落总数（≤10⁴ CFU/g）、大肠菌群（MPN/100g≤3.0）、沙门氏菌（0/25g）、金黄色葡萄球菌（≤100 CFU/g）

2. 营养成分：蛋白质（≥8.0g/100g）、脂肪（≤15.0g/100g）、碳水化合物（≥20.0g/100g）、钠含量（≤800mg/100g）

3. 食品添加剂：苯甲酸（≤0.5mg/kg）、山梨酸（≤0.75mg/kg）、阿斯巴甜（≤1.0g/kg）

4. 重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）

5. 感官特性：色泽偏差值（ΔE≤5.0）、气味阈值（≥4级）、粘度（200-500 mPa·s）

检测范围

1. 原材料：椰肉干片（水分≤8%）、马铃薯块茎（淀粉含量≥15%）、牛肉原料（蛋白质≥18%）

2. 半成品：预处理椰浆（pH 6.0-6.8）、熟化马铃薯泥（菌落总数≤10³ CFU/g）、腌制牛肉丁（亚硝酸盐≤30mg/kg）

3. 成品汤料：固形物含量（≥35%）、汤汁浊度（NTU≤50）、油脂析出率（≤5%）

4. 包装材料：金属罐内涂层双酚A迁移量（≤0.6mg/kg）、塑料瓶总迁移量（≤10mg/dm²）

5. 储存运输条件：常温保质期微生物增殖曲线、冷冻产品冰晶尺寸分布（≤150μm）

检测方法

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与椰子马铃薯牛肉汤检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。