雷司令检测

检测项目

1. 酒精含量（ABV）：测定范围8.0%-15.0%（v/v），误差≤±0.3%

2. 总酸度（以酒石酸计）：标准限值5.0-10.0 g/L

3. 挥发性酸度（以乙酸计）：阈值≤1.2 g/L

4. 残糖量（葡萄糖+果糖）：干型≤9 g/L，半干型9-18 g/L

5. 游离二氧化硫/总二氧化硫：游离≤50 mg/L，总≤250 mg/L

检测范围

1. 雷司令干白葡萄酒（Dry Riesling）

2. 晚收型雷司令甜酒（Spatlese/Auslese）

3. 冰酒（Eiswein）及贵腐酒（TBA）

4. 起泡雷司令（Riesling Sekt）

5. 有机认证雷司令葡萄酒

检测方法

1. GB/T 15038-2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》

2. ISO 2173:2003《水果制品可溶性固形物测定》

3. ASTM D7923-17《葡萄酒中挥发性酸度测定》

4. OIV-MA-AS312-04A《二氧化硫测定》

5. GB 5009.34-2022《食品中二氧化硫测定》

检测设备

1. Anton Paar Alcolyzer Plus ME：密度振荡法测酒精精度

2. Metrohm 848 Titrino Plus：电位滴定法测总酸度

3. Agilent 7890B气相色谱仪：挥发性有机物分析

4. Thermo Scientific ICS-6000离子色谱仪：阴离子定量分析

5. Hach DR6000紫外分光光度计：二氧化硫比色测定

6. Mettler Toledo SevenExcellence pH计：pH值精确测量

7. Shimadzu HPLC LC-20AT：糖分色谱分离检测

8. Sartorius Cubis II精密天平：称量精度0.1mg

9. Memmert IN750培养箱：微生物恒温培养

10. PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪：重金属元素分析