检测项目

1. 重金属残留：铅（≤0.5 mg/kg）、镉（≤0.1 mg/kg）、汞（≤0.05 mg/kg）、砷（≤0.5 mg/kg）

2. 微生物指标：菌落总数（≤5×10⁵ CFU/g）、大肠菌群（≤3 MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）

3. 药物残留：孔雀石绿（≤1 μg/kg）、氯霉素（不得检出）、硝基呋喃类代谢物（≤0.5 μg/kg）

4. 营养成分：粗蛋白（≥18%）、粗脂肪（≤5%）、水分（≤75%）、灰分（≤1.2%）

5. 感官特性：色泽（银白至浅灰）、气味（无异味）、组织状态（肌肉紧密有弹性）

检测范围

1. 活体宝石鲈：养殖场活鱼样本的寄生虫与致病菌筛查

2. 冷冻宝石鲈产品：速冻工艺下的冰衣覆盖率（≥85%）与中心温度（≤-18℃）

3. 加工制品：鱼糜制品的蛋白质含量与添加剂合规性（如磷酸盐≤5 g/kg）

4. 饲料样本：重金属迁移量（铅≤10 mg/kg）与霉菌毒素污染（黄曲霉毒素B1≤10 μg/kg）

5. 水质样本：养殖水体中氨氮（≤0.02 mg/L）与亚硝酸盐（≤0.1 mg/L）含量

检测方法

1. 重金属检测：电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）依据GB 5009.268-2016

2. 微生物检验：平板计数法按GB 4789.2-2016，PCR法参照ISO/TS 15216-2013

3. 药物残留分析：液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）执行GB/T 21317-2007

4. 营养成分测定：凯氏定氮法按GB 5009.5-2016，索氏提取法参照ASTM D5555-95(2019)

5. 感官评价：定量描述分析法遵循GB/T 10220-2012

检测设备

1. Thermo Fisher iCAP RQ ICP-MS：痕量元素分析精度达ppt级

2. Agilent 6470 Triple Quad LC-MS/MS：多残留同步检测灵敏度0.01 μg/kg

3. Shimadzu GC-MS QP2020 NX：挥发性物质分离效率＞98%

4. Mettler Toledo XS205DUAL电子天平：称量精度0.01 mg

5. Thermo Scientific Multiskan SkyHigh酶标仪：吸光度测量范围0-4 OD

6. Memmert INCOmed培养箱：温度均匀性±0.3℃

7. Sartorius Milli-Q IQ7000超纯水系统：电阻率18.2 MΩ·cm

8. Eppendorf Mastercycler X50 PCR仪：升降温速率6℃/s

9. Metrohm 930 Compact IC Flex离子色谱仪：检出限低至0.1 μg/L

10. bioMérieux VITEK 2 Compact微生物鉴定系统：可识别450+菌种

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与宝石鲈检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。