检测项目

1. 重金属污染物：铅（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）

2. 微生物指标：菌落总数（≤5×10⁵CFU/g）、大肠菌群（≤3.0MPN/g）、沙门氏菌（阴性）

3. 兽药残留：孔雀石绿（≤0.5μg/kg）、硝基呋喃类代谢物（≤1.0μg/kg）

4. 新鲜度参数：挥发性盐基氮（≤30mg/100g）、组胺（≤40mg/100g）

5. 营养成分：水分（≤80%）、粗蛋白（≥16%）、脂肪含量（≤5%）

检测范围

1. 冷冻尖棘角鲂鮄整鱼及鱼片制品

2. 尖棘角鲂鮄罐头类加工食品

3. 水产养殖用尖棘角鲂鮄饲料原料

4. 即食型调味鱼干制品

5. 海洋生物研究用冷冻组织样本

检测方法

1. 重金属检测：GB 5009.12-2020（ICP-MS法）、ISO 17294-2:2016

2. 微生物检验：GB 4789.2-2022（平板计数法）、SN/T 1870-2016

3. 兽药残留分析：GB/T 20752-2006（LC-MS/MS法）、欧盟2002/657/EC决议

4. 挥发性盐基氮测定：GB 5009.228-2016（半微量定氮法）

5. 组胺检测：SC/T 3025-2020（分光光度法）、AOAC 977.13

检测设备

1. 电感耦合等离子体质谱仪（Agilent 7900）：痕量金属元素定量分析

2. 液相色谱-串联质谱联用仪（Thermo Scientific TSQ Altis）：兽药残留筛查

3. 全自动凯氏定氮仪（FOSS Kjeltec 8400）：蛋白质及挥发性盐基氮测定

4. 微生物快速检测系统（BioMerieux VITEK 2 Compact）：致病菌鉴定

5. 紫外可见分光光度计（Shimadzu UV-2600i）：组胺定量分析

6. 冷冻干燥机（Labconco FreeZone 2.5L）：生物样本前处理

7. 超高效液相色谱仪（Waters ACQUITY UPLC H-Class）：硝基呋喃代谢物分离

8. 实时荧光PCR仪（Bio-Rad CFX96 Touch）：沙门氏菌核酸快速检测

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与尖棘角鲂鮄检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。