检测项目

1. 重金属含量：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

2. 农药残留：有机磷类（≤0.05mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.2mg/kg）

3. 营养成分：淀粉含量（≥65%）、蛋白质（≥3.5g/100g）、膳食纤维（≥1.8g/100g）

4. 微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤100MPN/100g）

5. 水分含量：鲜品（65%-75%）、干制品（≤12%）

检测范围

1. 鲜食香沙芋原料

2. 速冻香沙芋制品

3. 香沙芋种植土壤基质

4. 香沙芋加工包装材料

5. 香沙芋专用肥料及生长调节剂

检测方法

1. GB 5009.12-2017《食品安全国家标准 食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法

2. GB 23200.113-2018《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定》气相色谱-质谱联用法

3. ISO 2173:2003《水果和蔬菜制品 可溶性固形物含量的测定》折光仪法

4. GB 4789.2-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》平板计数法

5. ASTM D4442-20《X射线荧光光谱法测定土壤中金属元素的标准试验方法》

检测设备

1. Thermo Scientific iCE 3500原子吸收光谱仪：重金属痕量分析

2. Agilent 7890B气相色谱-质谱联用仪：农药多残留筛查

3. Mettler Toledo SevenExcellence pH计：酸碱度精密测定（精度±0.001）

4. Shimadzu UV-2600i紫外分光光度计：淀粉直链/支链比测定

5. Sartorius MA37水分分析仪：快速测定水分含量（精度0.001g）

6. BioTek Synergy H1酶标仪：微生物快速定量检测

7. PerkinElmer NexION 350D ICP-MS：多元素同步分析

8. Bruker Tango-T傅里叶近红外光谱仪：无损成分快速分析

9. Memmert HPP750恒温恒湿箱：样品前处理培养

10. Eppendorf Centrifuge 5920 R高速冷冻离心机：有效成分分离提取