检测项目

1. 菌落总数测定：定量分析样本中活体霉菌数量（CFU/g或CFU/mL）

2. 菌种分子鉴定：基于ITS区基因序列比对（18S rRNA/28S rRNA）

3. 孢子活性测试：萌发率测定（温度25±1℃，湿度RH≥95%）

4. 霉菌毒素筛查：黄曲霉毒素B1/B2/G1/G2（检出限0.1μg/kg）

5. 代谢产物分析：挥发性有机化合物（VOCs）谱图鉴定

检测范围

1. 食品类：谷物制品（小麦/玉米）、乳制品（奶酪/酸奶）、发酵食品（酱油/豆瓣酱）

2. 药品类：中药材原料（根茎类/全草类）、固体制剂（片剂/胶囊）

3. 纺织品：棉麻织物、皮革制品

4. 包装材料：纸质包装物、复合膜材料

5. 环境样本：空气沉降菌（浮游菌浓度CFU/m³）、水体沉积物

检测方法

1. ASTM D8219-20《材料表面霉菌定量培养法》

2. ISO 21527-1:2008《食品链微生物学-酵母和霉菌计数》

3. GB 4789.15-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》

4. GB/T 35495-2017《纺织品 防霉性能的评价》

5. ISO 16000-17:2008《室内空气-霉菌检测的采样策略》

6. GB/T 38483-2020《微生物源酶制剂抗菌活性检测》

检测设备

1. Thermo Scientific Heratherm 高级微生物培养箱（温度精度±0.1℃）

2. Binder MKF系列恒温恒湿箱（温控范围10-60℃，湿度控制20-98%RH）

3. Illumina MiSeq真菌测序系统（ITS扩增子测序）

4. Agilent 7890B气相色谱质谱联用仪（VOCs分析）

5. Olympus BX53荧光显微镜（400×显微观察）

6. Sartorius MD8空气采样器（流量50L/min）

7. BioTek Synergy H1酶标仪（OD600吸光度测定）

8. Eppendorf Mastercycler X50梯度PCR仪

9. Mettler Toledo XSR205电子天平（精度0.0001g）

10. Millipore Milli-Q超纯水系统（电阻率18.2MΩ·cm）