检测项目

1.总钙含量测定：采用EDTA滴定法（精度0.5mg/100g）
2.乳源成分鉴定：β-乳球蛋白检测（检出限0.01μg/mL）
3.重金属残留分析：铅（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.3mg/kg）
4.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠杆菌（不得检出）
5.添加剂含量：维生素D3（50-200IU/份）、硬脂酸镁（≤2.0%）

检测范围

1.婴幼儿配方奶粉及辅食
2.成人高钙营养补充剂（片剂/胶囊）
3.乳钙强化软糖及咀嚼片
4.液态乳钙饮品（灭菌型/非灭菌型）
5.功能性乳钙粉剂（运动营养/医用营养）

检测方法

1.GB5009.92-2016《食品中钙的测定》
2.ISO11816-1:2013《乳与乳制品碱性磷酸酶活性的测定》
3.ASTMD5673-16《电感耦合等离子体质谱法测定微量元素》
4.GB4789.2-2022《食品微生物学检验菌落总数测定》
5.GB5009.268-2016《食品中多元素同时测定的电感耦合等离子体质谱法》

检测设备

1.ThermoiCE3500原子吸收光谱仪（重金属痕量分析）
2.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪（维生素D定量）
3.PerkinElmerNexION2000ICP-MS（多元素同步检测）
4.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱（β-乳球蛋