检测项目

1.黄曲霉毒素B1：定量限≤0.1μg/kg
2.铅（Pb）残留：检出限0.02mg/kg
3.镉（Cd）残留：检出限0.01mg/kg
4.总砷（As）含量：允许限值≤0.5mg/kg
5.菌落总数：培养条件30℃/72h
6.沙门氏菌：25g样品不得检出
7.水分活度（Aw）：测定范围0.00-1.00

检测范围

1.野生变蓝红菇样本
2.食用菌加工制品（干品/冻干粉）
3.中药材原料及饮片
4.食品添加剂用真菌提取物
5.化妆品用天然色素原料
6.出口预包装食用菌产品

检测方法

1.黄曲霉毒素B1测定：GB5009.22-2016第一法（HPLC-FLD）
2.重金属检测：GB5009.268-2016电感耦合等离子体质谱法
3.微生物检验：GB4789.4-2016沙门氏菌检验规程
4.水分活度测定：ISO21807:2004电容法
5.农药残留筛查：GB/T20769-2008LC-MS/MS法
6.DNA条形码鉴定：ITS序列扩增（引物ITS1/ITS4）

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪（FLD检测器）：毒素定量分析
2.ThermoiCAPRQICP-MS：重金属痕量元素测定
3.MettlerToledoSevenExcellence水分活度仪：精度0.003Aw
4.Bio-RadCFX96实时荧光定量PCR仪：物种分子鉴定
5.ThermoScientificTSQAltis三重四极杆质谱仪：农残筛查
6.MemmertHPP750恒温恒湿培养箱：微生物培养
7.SartoriusCubisII超微量天平：称量精度0.001mg
8.IKAT25数显匀浆机：样品前处理均质化
9.MilestoneETHOSUP微波消解仪：重金属前处理消解
10.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：核酸浓度测定