检测项目

1.α-半乳糖苷酶活性测定：酶活单位0.1-500U/g
2.β-半乳糖苷含量分析：检测限0.01mg/kg
3.乳糖水解产物鉴定：包括葡萄糖与半乳糖比例（1:1）验证
4.半乳甘露聚糖纯度检测：纯度范围85%-99.9%
5.半乳糖醛酸残留量测定：定量限0.05μg/mL

检测范围

1.乳制品：婴幼儿配方奶粉、发酵乳制品
2.药用辅料：微晶纤维素、硬脂酸镁
3.植物提取物：瓜尔胶、槐豆胶等亲水胶体
4.生物制剂：重组酶制剂、细胞培养基组分
5.工业原料：造纸用淀粉衍生物、纺织浆料

检测方法

1.ASTME2694-21《酶活性测定分光光度法》
2.ISO22662:2007《乳制品中乳糖含量测定》
3.GB/T35809-2018《食品添加剂β-半乳糖苷酶制剂》
4.ISO11292-1995《速溶咖啡中游离碳水化合物测定》
5.GB5009.8-2016《食品中果糖、葡萄糖等的测定》

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：用于单糖组分分离定量
2.ThermoScientificMultiskanSky全波长酶标仪：支持96孔板酶活快速测定
3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相系统：分辨率达1.8μm
4.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：配备FID检测器（灵敏度≤1pg）
5.Metrohm859Titrotherm全自动热滴定仪：温度控制精度0.1℃
6.BeckmanCoulterAllegraX-30R离心机：最大转速30,000rpm
7.MettlerToledoSevenExcellencepH计：测量精度0.001pH
8.PerkinElmerLambda365紫外分光光度计：波长范围190-1100nm
9.SartoriusCubisII精密天平：最小读数0.0001g
10.MilestoneETHOSUP微波消解仪：40位高压反应罐