检测项目

1.水分含量：采用烘箱法测定初始水分值（≤14.5%）及储藏稳定性

2.直链淀粉比例：通过双波长分光光度法测量（标准范围20.0%-24.5%）

3.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.4mg/kg）、砷（≤0.15mg/kg）定量分析

4.黄曲霉毒素B1：液相色谱-质谱联用法测定（限量值≤5.0μg/kg）

5.碎米率：机械筛分法测定整精米率（≥44%）及碎米占比

检测范围

1.原粮稻谷：未脱壳原料的杂质率与容重指标

2.精米成品：加工后大米的垩白度与胶稠度

3.加工副产品：米糠中脂肪酸值及微生物指标

4.包装材料：复合膜袋的透氧率与溶剂残留量

5.储存环境样本：仓储空间的温湿度及虫害生物污染

检测方法

GB5009.3-2016食品中水分的测定（直接干燥法）

GB/T15683-2008大米直链淀粉含量的测定（分光光度法）

GB5009.268-2016食品中多元素的测定（ICP-MS法）

ISO16050:2003谷物中黄曲霉毒素B1的测定（免疫亲和柱净化-HPLC法）

GB/T5503-2009粮油检验碎米检验法（电动筛选器法）

检测设备

MA35水分测定仪（Sartorius）：全自动红外加热系统，精度0.02%

UV-2600i分光光度计（Shimadzu）：双光束光学系统支持190-900nm波长扫描

PinAAcle900T原子吸收光谱仪（PerkinElmer）：石墨炉法重金属痕量分析

Agilent1260InfinityII液相色谱仪：配备荧光检测器用于真菌毒素定量

JLGJ4.0电动筛选器（托普云农）：三层筛体结构实现精准粒度分级

7890B气相色谱仪（Agilent）：ECD检测器测定有机磷农药残留

Milli-Q纯水系统（Merck）：提供18.2MΩcm超纯水保障试剂配制

BSA224S-CW分析天平（Sartorius）：0.1mg级称量精度满足微量取样需求