检测项目

1.农药残留：有机磷类（敌敌畏≤0.05mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤1mg/kg）
2.重金属污染物：铅（≤0.05mg/kg）、镉（≤0.01mg/kg）、砷（≤0.1mg/kg）
3.微生物指标：菌落总数（≤10000CFU/mL）、大肠菌群（≤10MPN/100mL）
4.营养组分：维生素C（≥8mg/100mL）、可溶性固形物（≥5%）、总酸度（pH3.5-4.5）
5.食品添加剂：苯甲酸（不得检出）、山梨酸（≤0.5g/kg）、甜蜜素（≤0.65g/kg）

检测范围

1.鲜榨冬瓜原汁（未杀菌处理）
2.浓缩冬瓜汁（可溶性固形物≥30%）
3.冬瓜汁饮料成品（含复合配料）
4.冬瓜加工原料（种植基地直供样本）
5.有机认证冬瓜汁产品（符合GB/T19630标准）

检测方法

1.农药残留：GB23200.113-2018液相色谱-串联质谱法
2.重金属检测：GB5009.268-2016电感耦合等离子体质谱法
3.微生物检验：GB4789.2-2022平板计数法
4.维生素C测定：ISO6557-2:19842,6-二氯靛酚滴定法
5.添加剂分析：GB5009.28-2016高效液相色谱法

检测设备

1.Agilent1260InfinityII液相色谱仪（农药残留定量分析）
2.ThermoiCAPRQICP-MS（重金属痕量元素检测）
3.ShimadzuGC-2030气相色谱仪（有机溶剂残留筛查）
4.MettlerToledoSevenExcellencepH计（酸度精确测定）
5.MemmertIN260恒温培养箱（微生物培养控制）
6.PerkinElmerLambda365UV-Vis分光光度计（色素含量测定）
7.SartoriusCubisII分析天平（万分之一精度称量）
8.Bio-RadChromaQuest色谱工作站（数据采集与处理）
9.MilliporeMilli-Q超纯水系统（实验用水制备）
10.BinderKB115生化培养箱（致病菌分离培养）