检测项目

1.重金属含量：铅（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.2mg/kg）、汞（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

2.农药残留：有机磷类（≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.05mg/kg）、氨基甲酸酯类（≤0.02mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤0.3MPN/g）、霉菌酵母菌（≤500CFU/g）

4.毒素检测：鹅膏毒肽（阴性）、鬼笔毒肽（阴性）、伏马菌素B1（≤1000μg/kg）

5.营养成分分析：粗蛋白（≥20%干基）、多糖含量（≥3%干基）、灰分（≤8%干基）

检测范围

1.野生/人工栽培空柄红菇干制品

2.空柄红菇提取物及深加工产品

3.预包装食用菌制品中的空柄红菇成分

4.药用原料级空柄红菇粉末

5.出口贸易用空柄红菇初级农产品

检测方法

1.GB5009.268-2016食品中多元素测定（ICP-MS法）

2.GB23200.121-2021农药残留量气相色谱-质谱联用法

3.ISO21527-2008霉菌酵母菌计数法

4.GB5009.22-2016食品中黄曲霉毒素B族测定（HPLC法）

5.ASTMD6851-2020植物多糖含量测定（苯酚-硫酸法）

检测设备

1.Agilent7900ICP-MS：痕量重金属元素定量分析

2.ThermoScientificTSQ9000GC-MS/MS：农药残留精准筛查

3.WatersACQUITYUPLCH-Class：毒素成分高效分离检测

4.ShimadzuUV-2600i分光光度计：多糖含量比色测定

5.MettlerToledoXPR205DR精密天平（0.0001g精度）：样品精密称量

6.MemmertIN750培养箱：微生物恒温培养控制

7.SartoriusMilli-QIQ7003超纯水系统：实验用水制备

8.PerkinElmerLambda365UV-Vis：特征成分光谱分析

9.EppendorfCentrifuge5920R：样品前处理离心分离

10.BUCHIB-811全自动脂肪测定仪：粗脂肪含量测定