奶白葡萄检测

检测项目

1.农药残留：克百威（≤0.02mg/kg）、多菌灵（≤3mg/kg）、毒死蜱（≤0.01mg/kg）等32项有机磷及拟除虫菊酯类化合物

2.重金属含量：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、汞（≤0.01mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/100g）、霉菌酵母菌（≤100CFU/g）

4.理化指标：可溶性固形物（≥16%）、总酸度（0.3-0.8g/100g）、糖酸比（20:1-35:1）

5.感官特性：果粒直径（≥18mm）、着色均匀度（≥90%）、果粉完整性（无破损率≥95%）

检测范围

1.鲜食奶白葡萄及其预包装产品

2.葡萄干制品（自然晾晒/机械烘干工艺）

3.葡萄酒原料用葡萄浆果

4.婴幼儿辅食添加用葡萄浓缩汁

5.速冻保鲜葡萄及深加工制品

检测方法

1.GB23200.113-2018气相色谱-质谱法测定农药残留

2.GB5009.12-2017石墨炉原子吸收光谱法测定铅含量

3.ISO21527-2:2008霉菌酵母菌计数法

4.GB/T12143-2008折射仪法测定可溶性固形物

5.ASTME1879-17近红外光谱法快速测定糖酸比

检测设备

1.Agilent7890B/5977B气相色谱-质谱联用仪：用于农药残留痕量分析

2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素定量检测

3.ThermoScientificMultiskanSky全自动酶标仪：微生物快速筛查

4.Metrohm859Titrotherm全自动电位滴定仪：精确测定总酸度

5.ATAGOPAL-BX/RI便携式折光仪：现场糖度快速检测

6.MettlerToledoXSR205DU分析天平（0.01mg精度）：精密称量样品

7.MemmertICP800恒温培养箱：微生物标准培养环境控制

8.BrukerTango-T傅里叶近红外光谱仪：无损成分快速分析

9.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜：微生物实验防护系统

10.OlympusBX53荧光显微镜：霉菌形态学鉴定设备