检测项目

1.农药残留：涵盖有机磷类（敌敌畏≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤0.05mg/kg）等12种农残指标

2.重金属污染：铅（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、汞（≤0.01mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/100g）、霉菌与酵母菌（≤100CFU/g）

4.营养成分：维生素C（≥25mg/100g）、总糖（≥12%）、粗纤维（≤3%）、水分活度（0.85-0.95）

5.食品添加剂：苯甲酸（不得检出）、山梨酸（≤0.5g/kg）、甜味剂（三氯蔗糖≤0.25g/kg）

检测范围

1.鲜果表皮及果肉组织样本

2.深加工产品（果干、果酱、蜜饯等）

3.冷链运输过程接触材料（包装薄膜、周转箱）

4.种植土壤及灌溉用水基质

5.保鲜剂与防腐处理剂残留物

检测方法

1.GB23200.113-2018植物源性食品中208种农药残留测定

2.GB5009.12-2017食品中铅的测定石墨炉原子吸收光谱法

3.ISO21528-2:2017食品链微生物学水平检测方法

4.GB5009.86-2016食品中抗坏血酸的测定

5.ASTMD6888-16高效液相色谱法测定食品添加剂

检测设备

1.Agilent7890B气相色谱仪：配备FPD/NPD双检测器，用于有机磷及菊酯类农残分析

2.Waterse2695高效液相色谱仪：配置PDA检测器，测定维生素C及甜味剂含量

3.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：火焰/石墨炉双模式重金属检测

4.ThermoScientificTSQQuantis三重四极杆质谱仪：农残多组分痕量分析

5.MettlerToledoSevenExcellencepH计：精度0.001pH值测量

6.SartoriusMA37水分测定仪：卤素灯加热法快速测含水率

7.Biolog微生物鉴定系统：全自动微生物培养与计数分析

8.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：总糖及粗纤维含量测定

9.Metrohm859Titrotherm全自动滴定仪：酸度及防腐剂定量分析

10.LabconcoPurifierClassII生物安全柜：A2型微生物实验操作平台