检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）
2.农药残留：有机磷类（甲胺磷≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤0.5mg/kg）
3.真菌毒素：黄曲霉毒素B1（≤5μg/kg）、赭曲霉毒素A（≤5μg/kg）
4.微生物指标：沙门氏菌（0/25g）、大肠菌群（≤3MPN/g）
5.转基因成分：CaMV35S启动子/NOS终止子筛查（LOD0.1%）
6.营养指标：蛋白质含量（干基≥40%）、水分活度（Aw≤0.70）

检测范围

1.原料豆类：大豆/绿豆/红豆等初级农产品
2.豆制品：豆腐/豆浆/腐竹等加工食品
3.发酵制品：纳豆/豆豉/酱油等深加工产品
4.婴幼儿食品：豆基配方奶粉/辅食
5.饲料原料：豆粕/发酵豆渣
6.包装材料：接触豆制品的塑料/纸质包装

检测方法

1.GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收法）
2.GB23200.113-2018植物源性食品中208种农药残留测定（GC-MS/MS）
3.ISO16050:2020谷物及制品中黄曲霉毒素测定（HPLC-FLD）
4.GB4789.4-2016食品微生物学检验沙门氏菌检验
5.SN/T1204-2016转基因植物产品数字PCR定量方法
6.ASTMD6866-22生物基含量测定（加速器质谱法）

检测设备

1.ThermoFisheriCAPRQICP-MS：痕量元素分析（检出限0.01ppb）
2.Agilent8890-7000DGC-MS/MS：农残筛查（MRM模式）
3.WatersACQUITYUPLCH-Class：真菌毒素分离（1.7μm色谱柱）
4.Bio-RadCFX96TouchqPCR仪：转基因成分初筛（熔解曲线分析）
5.MettlerToledoXPR205DR水分测定仪：快速水分分析（0.001g精度）
6.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属定量分析
7.ThermoScientificMultiskanSkyHigh酶标仪：微生物快速检测
8.SartoriusCubisIIMSA225S-1CE-DM分析天平：精密称量（0.01mg分辨率）
9.MilestoneUltraWAVE微波消解仪：前处理消解（40位高通量）
10.BinderKB53恒温培养箱：微生物培养（温度均匀性0.3℃）