检测项目

1.总糖含量测定：采用斐林试剂法测定还原糖与非还原糖总量（标准限值≤65g/100g）

2.蛋白质含量分析：凯氏定氮法测定粗蛋白含量（标准要求≥12%）

3.水分活度检测：电容式水分仪测定Aw值（控制范围0.25-0.35）

4.重金属残留：ICP-MS法测定铅（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.3mg/kg）

5.微生物指标：需氧菌总数（≤1000CFU/g）、霉菌酵母菌（≤100CFU/g）、大肠菌群（不得检出）

检测范围

1.原料蜂乳：新鲜蜂王浆与蜂蜜混合基质

2.成品含片：压片成型后的终产品

3.包装材料：铝塑复合膜密封性及迁移物测试

4.辅料添加剂：硬脂酸镁、微晶纤维素等赋形剂纯度验证

5.残留溶剂：乙醇提取工艺后的溶剂残留量控制

检测方法

1.GB5009.8-2016《食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》

2.ISO21543:2020《乳制品-凯氏定氮法测定氮含量》

3.GB4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》

4.ASTMD4327-03《水样中阴离子的化学抑制离子色谱法》

5.GB31604.8-2021《食品接触材料及制品总迁移量的测定》

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：用于活性成分定量分析（波长范围190-950nm）

2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素痕量检测（检出限0.01ppb）

3.MettlerToledoHX204卤素水分测定仪：快速测定样品含水量（精度0.001g）

4.ThermoScientificHeratherm微生物培养箱：恒温培养环境控制（温度范围+5℃至75℃）

5.SartoriusCubisII电子天平：精密称量系统（最大量程220g/精度0.01mg）

6.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：溶剂残留分析（FID检测器/毛细管柱系统）

7.MilliporeMilli-QIQ7000超纯水系统：实验用水制备（电阻率18.2MΩcm）

8.MemmertICP800恒温恒湿箱：加速稳定性试验（温控精度0.5℃）

9.BioTekSynergyH1酶标仪：微生物快速检测（波长范围200-999nm）

10.Metrohm905Titrando自动电位滴定仪：酸碱度精确测定（分辨率0.1mV）