检测项目

1.鬼笔环肽含量测定：液相色谱-质谱法（LC-MS/MS）定量分析α-amanitin和β-amanitin含量，检出限≤0.01mg/kg

2.菌体形态特征鉴定：菌盖直径测量精度0.3mm，菌柄长度误差≤1.2mm，菌托颜色RGB值比对

3.微生物污染筛查：菌落总数≤10CFU/g，大肠杆菌群不得检出/25g

4.生长基质分析：pH值测定范围4.5-7.8，有机质含量≥65%

5.重金属残留检测：铅≤0.2mg/kg、砷≤0.15mg/kg（GB2762限量标准）

检测范围

1.食用菌栽培基质及成品（含木屑、棉籽壳等复合培养基）

2.中药材原料及饮片（包括灵芝孢子粉等易混淆产品）

3.进出口农产品（海关编码0709590000相关品类）

4.森林腐殖土及园林废弃物（腐熟度≥Ⅲ级）

5.食品加工环境样本（空气沉降菌≤50CFU/皿）

检测方法

1.ISO16198:2015《植物源性材料中真菌毒素测定》

2.GB/T5009.22-2016《食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》

3.ASTMD7786-13《真菌孢子DNA提取标准方法》

4.GB23200.121-2021《植物源性食品中331种农药残留测定》

5.SN/T1873-2019《出口食品中产毒真菌的检测方法》

检测设备

1.Agilent1260InfinityIIHPLC：配备DAD检测器，波长范围190-950nm

2.ThermoFisherTSQQuantis三重四极杆质谱仪：质量精度0.005Da

3.OlympusBX53显微成像系统：400光学放大倍率搭配DP27相机

4.MettlerToledoSevenExcellencepH计：分辨率0.01pH单位

5.ThermoFisherQuantStudio5实时荧光定量PCR仪：支持96孔板快速扩增

6.SartoriusCubisII分析天平：称量精度0.0001g（Max=220g）

7.MemmertHPP750恒温恒湿箱：温度控制0.3℃，湿度波动≤1%RH

8.BioTekSynergyH1酶标仪：4区温度控制模块

9.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜：垂直层流风速0.38m/s10%

10.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：石墨炉升温速率≥2000℃/s