检测项目
1.酒精度测定：误差范围0.5%vol（20℃环境），适用蒸馏法/密度瓶法
2.甲醇含量：限量值≤0.04g/L（以乙醇浓度折算）
3.重金属检测：铅≤0.5mg/kg、镉≤0.05mg/kg、砷≤0.5mg/kg
4.邻苯二甲酸酯类：DBP≤0.3mg/kg、DEHP≤1.5mg/kg
5.微生物指标：菌落总数≤50CFU/mL、大肠菌群不得检出
6.氨基酸态氮：≥0.40g/L（发酵型配制酒）
7.氰化物：≤8.0mg/L（以木薯原料酒类为准）
检测范围
1.浓香型/酱香型/清香型白酒基酒及成品酒
2.玻璃瓶/陶瓷坛/不锈钢罐装储运产品
3.高粱/小麦/大米为原料的蒸馏酒
4.酒精浓度28%vol-68%vol烈性酒
5.年份原浆及勾调工艺成品酒
6.预包装酒类标签合规性审查
检测方法
1.GB5009.225-2016《酒中乙醇浓度的测定》密度瓶法
2.GB5009.266-2020《食品中甲醇的测定》气相色谱法
3.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法
4.GB31604.30-2016《塑料材料中邻苯二甲酸酯的测定》GC-MS法
5.GB4789.2-2022《菌落总数测定》平板计数法
6.ISO8586:2012《感官分析品评员选拔与培训规范》
7.ASTMD5508-94(2018)《酒精饮料中氰化物测定》分光光度法
检测设备
1.Agilent7890B气相色谱仪：配备FID检测器，甲醇/酯类物质定量分析精度达ppb级
2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：石墨炉模块支持铅/镉痕量元素检测限0.01μg/L
3.ShimadzuLC-20A液相色谱仪：C18色谱柱分离塑化剂成分，质谱联用定性定量
4.MettlerToledoXPR206DR密度计：温度补偿型密度测量系统误差0.0001g/cm
5.ThermoScientificMultiskanSkyHigh酶标仪：450nm波长下微生物快速筛查测试
6.SartoriusCPA225D电子天平：量程220g/精度0.00001g称量校准
7.MemmertIN260恒温培养箱：温度均匀性0.3℃微生物培养环境控制
8.Metrohm848TitrinoPlus自动电位滴定仪：酸碱度/氨基酸态氮终点判定误差0.02mL