检测项目

1.色差分析：ΔE值（0-100）、L*a*b*色彩空间测量（精度0.08）
2.重金属残留：铅（≤0.5mg/kg）、砷（≤0.3mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）
3.水分含量：热重法测定（范围0.1-100%，精度0.02%）
4.灰分含量：550℃马弗炉灼烧法（检测限0.01%）
5.微生物指标：菌落总数（≤1000CFU/g）、大肠杆菌（不得检出）

检测范围

1.可可豆壳原料及其初级加工品
2.食品级可可壳色素添加剂（E编码产品）
3.烘焙食品着色剂（巧克力、饼干等）
4.饮料用天然色素原料
5.化妆品用植物染色成分

检测方法

1.ASTMD2244-22《仪器法色差计算标准》
2.ISO21572:2019《食品中重金属测定通用方法》
3.GB5009.3-2016《食品中水分的测定》
4.GB/T8305-2013《茶粉末和碎茶含量测定》改良灰分法
5.GB4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》

检测设备

1.柯尼卡美能达CM-5分光测色仪（波长范围360-740nm）
2.ThermoiCE3500原子吸收光谱仪（检出限0.01ppb）
3.MettlerToledoHX204卤素水分测定仪（0.1mg分辨率）
4.NaberthermL9/11马弗炉（最高温度1200℃）
5.SartoriusCubisMSA225S分析天平（0.01mg精度）
6.ThermoScientificHeratherm烘箱（温度均匀性0.8℃）
7.BioMerieuxTEMPO全自动微生物计数系统
8.Agilent7900ICP-MS（多元素同步分析）
9.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计
10.BinderFD115真空干燥箱（压力范围5-300mbar）