检测项目

1.可溶性固形物：使用折光仪测定Brix值（0-85%范围）

2.总酸度：滴定法测定柠檬酸含量（≥0.3g/100mL）

3.防腐剂残留：苯甲酸≤0.5g/kg，山梨酸≤0.3g/kg（HPLC法）

4.合成色素：柠檬黄/胭脂红≤0.1g/kg（GB2760限量）

5.微生物指标：菌落总数≤100CFU/mL，大肠菌群不得检出

检测范围

1.NFC非浓缩还原果汁（原汁含量100%）

2.FC浓缩复原果汁（可溶性固形物≥10Brix）

3.果肉型饮料（果浆含量≥20%）

4.混合果蔬汁（两种及以上原料复合）

5.儿童专用果汁（执行GB10789特殊标准）

检测方法

1.糖度测定：GB/T12143.1-2019《饮料中可溶性固形物的测定》

2.酸度分析：ISO750-2021《水果蔬菜制品可滴定酸度测定》

3.防腐剂检测：GB5009.28-2016《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

4.色素检验：GB/T5009.35-2016《食品中合成着色剂的测定》

5.微生物培养：GB4789.2-2022《食品微生物学检验菌落总数测定》

检测设备

1.ATAGOPAL-1数显折光仪（糖度快速测定）

2.METTLERTOLEDOSevenExcellencepH计（酸度精确测量）

3.Agilent1260InfinityIIHPLC系统（防腐剂分离分析）

4.ThermoScientificGENESYS150UV-Vis分光光度计（色素定量）

5.BINDERKB115恒温培养箱（微生物培养）

6.SHIMADZUGC-2030气相色谱仪（农残筛查）

7.MILLIPOREMilli-Q纯水系统（试剂配制）

8.SARTORIUSCPA225D分析天平（精密称量）

9.BIO-RADChemiDocMP成像系统（电泳分析）

10.MEMMERTCO150恒温干燥箱（样品前处理）

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与调配果汁检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。