检测项目

1.农药残留：有机磷类（如毒死蜱≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤0.05mg/kg）、氨基甲酸酯类（克百威≤0.02mg/kg）等42项指标

2.重金属：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、汞（≤0.01mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤110⁴CFU/g）、大肠菌群（≤3MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）

4.营养成分：维生素C（≥50mg/100g）、总糖（≥8%）、膳食纤维（≥1.5g/100g）

5.理化特性：可溶性固形物（≥8%）、pH值（5.0-6.5）、水分活度（≤0.85）

检测范围

1.鲜食木瓜果实及其切片制品

2.木瓜加工产品（果脯、果酱、酵素饮料）

3.木瓜提取物（木瓜蛋白酶制剂、多糖提取物）

4.木瓜籽油及其衍生产品

5.有机认证木瓜种植土壤及灌溉水样

检测方法

1.GB23200.113-2018植物源性食品中208种农药残留测定（GC-MS/MS法）

2.GB5009.268-2016食品中多元素测定（ICP-MS法）

3.GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定

4.ISO6557-2:2017水果制品中维生素C含量测定（高效液相色谱法）

5.ASTME1754-17生物质水分含量标准测试方法

检测设备

1.Agilent7890B-5977B气相色谱-质谱联用仪：用于农残及挥发性物质分析

2.ThermoiCAPRQ电感耦合等离子体质谱仪：重金属痕量元素检测

3.Waterse2695高效液相色谱仪：维生素及活性成分定量分析

4.MettlerToledoSevenExcellencepH计：精确测定pH值及电导率

5.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：特定金属元素专项检测

6.BinderKB115恒温培养箱：微生物指标培养环境控制

7.SartoriusMA35水分测定仪：快速测定水分活度及含量

8.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：总糖及多糖含量测定

9.Metrohm859Titrotherm全自动滴定仪：酸度及酶活性分析

10.EppendorfCentrifuge5920R高速冷冻离心机：样品前处理分离