检测项目

重金属残留：铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、砷(As)、铬(Cr)全项分析

农药残留：有机磷类、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类等86种化合物筛查

微生物指标：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌定量检测

食品添加剂：苯甲酸、山梨酸、糖精钠等23种防腐剂与甜味剂测定

营养成分分析：蛋白质、脂肪、碳水化合物及9种维生素含量测定

检测范围

食品原料：谷物类、乳制品原料、食用油脂基材

加工食品：肉制品罐头类、烘焙食品类、速冻调理食品

包装材料：PET塑料容器、纸质食品包装物、金属罐内涂层

水质样本：饮用水源水、工业循环水、废水处理出水

环境样本：土壤重金属本底值、大气可吸入颗粒物

检测方法

GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收光谱法）

GB23200.113-2018植物源性食品中208种农药残留测定（气相色谱-质谱法）

ISO6579-2017食品和动物饲料中沙门氏菌的检测（实时荧光PCR法）

ASTMD1976-20电感耦合等离子体质谱法测定水中金属元素

GB/T5750.4-2006生活饮用水标准检验方法（微生物指标）

检测设备

原子吸收光谱仪AA-7000：重金属元素痕量分析（检出限0.1ppb）

气相色谱质谱联用仪GC-MSQP2020：有机污染物定性定量分析（质量范围1-1050amu）

实时荧光定量PCR仪CFX96：食源性致病菌核酸快速检测（96孔板通量）

电感耦合等离子体质谱仪ICP-MS7900：多元素同步测定（75种元素/次）

全自动微生物鉴定系统VITEK2Compact：细菌鉴定与药敏分析（含135种菌库）

紫外可见分光光度计UV-2600i：常规理化指标测定（波长范围190-1100nm）

高效液相色谱仪LC-2030C：食品添加剂分离检测（保留时间重复性0.5%）

微波消解仪MultiwavePRO：样品前处理系统（40位高压消解罐）

激光粒度分析仪Mastersizer3000：颗粒物粒径分布测定（0.01-3500μm量程）

红外光谱仪FTIR-4600：高分子材料成分鉴定（分辨率0.25cm⁻）