检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）
2.农药残留：有机磷类（甲胺磷≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤1mg/kg）
3.微生物指标：菌落总数（≤10⁵CFU/g）、大肠菌群（≤100MPN/100g）、沙门氏菌（不得检出）
4.食品添加剂：防腐剂（苯甲酸≤0.5g/kg）、甜味剂（糖精钠≤0.15g/kg）
5.营养成分分析：蛋白质（凯氏定氮法）、脂肪（索氏提取法）、碳水化合物（差值计算法）

检测范围

1.谷物及制品：大米、小麦粉、玉米淀粉等原料与深加工产品
2.乳制品：巴氏杀菌乳、发酵乳、乳粉等液态/固态乳品
3.肉及肉制品：生鲜畜禽肉、腌腊制品、熟肉制品
4.水产品：鱼类、贝类、甲壳类及其冷冻加工品
5.食品接触材料：塑料包装（总迁移量≤10mg/dm）、陶瓷制品（铅镉溶出量检测）

检测方法

1.GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收光谱法）
2.GB23200.113-2018植物源性食品中208种农药残留测定（气相色谱-质谱联用法）
3.ISO6579-1:2017食品链微生物学-沙门氏菌检测（实时PCR法）
4.ASTMD6866-22生物基含量测定（加速器质谱碳14分析法）
5.GB31604.8-2021食品接触材料总迁移量试验（全浸没法）

检测设备

1.ThermoScientificiCAPRQICP-MS：痕量重金属元素定量分析
2.Agilent8890GCSystem：农药残留及挥发性物质分离检测
3.WatersACQUITYUPLCH-Class：食品添加剂高效液相色谱分析
4.MettlerToledoXPR206DR微量天平：样品精密称量（精度0.001mg）
5.MemmertHPP750恒温培养箱：微生物培养控温精度0.3℃
6.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素形态分析
7.SartoriusCubisMSA225S水分测定仪：快速测定固体样品含水率
8.ShimadzuTOC-L总有机碳分析仪：包装材料溶出物碳含量测定
9.BinderKB53高温烘箱：食品接触材料迁移试验预处理
10.Bio-RadCFX96实时荧光定量PCR仪：食源性致病菌核酸快速检测