检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）

2.有机磷农药残留：敌敌畏（≤0.01mg/kg）、毒死蜱（≤0.05mg/kg）

3.磺胺类药物残留：磺胺二甲嘧啶（≤0.1mg/kg）、磺胺甲噁唑（≤0.05mg/kg）

4.脂肪酸组成：EPA含量（≥8%）、DHA含量（≥12%）

5.微生物指标：沙门氏菌（不得检出/25g）、大肠菌群（≤3MPN/g）

检测范围

1.养殖水体沉积物样本（粒径＜2mm）

2.鱼体肌肉组织（背肌取样量≥50g）

3.内脏器官混合样（肝胰脏占比≥70%）

4.冷冻加工制品（中心温度≤-18℃）

5.鱼粉饲料原料（粗蛋白≥60%）

检测方法

1.GB5009.268-2016《食品中多元素测定》电感耦合等离子体质谱法

2.GB/T20756-2006《可食动物肌肉中土霉素等残留量的测定》液相色谱法

3.ISO6579-1:2017《食品链微生物学沙门氏菌检测的横向方法》

4.ASTMD5556-19《动植物油脂中脂肪酸组成的标准试验方法》

5.GB/T30891-2014《水产品中挥发性盐基氮的测定》微量扩散法

检测设备

1.ThermoFisheriCAPRQICP-MS：痕量元素定量分析（检出限0.01ppb）

2.Agilent1260InfinityIIHPLC：药物残留分离系统（波长范围190-950nm）

3.WatersXevoTQ-SmicroUPLC-MS/MS：多残留同步检测系统（质量精度0.005Da）

4.ShimadzuGC-2030：脂肪酸甲酯化分析仪（柱温箱最高400℃）

5.MettlerToledoSevenExcellencepH计：溶液酸碱度测定（精度0.001pH）

6.MemmertINCOmed培养箱：微生物恒温培养装置（温度波动0.3℃）

7.SartoriusQuintix224-1CN电子天平：精密称量系统（可读性0.1mg）

8.MilestoneETHOSUP微波消解仪：有机样品前处理设备（压力范围0-200bar）

9.EppendorfCentrifuge5920R：高速离心分离系统（最大转速20,000rpm）

10.ThermoScientificGENESYS180紫外分光光度计：比色定量分析（波长精度0.5nm）