检测项目

1.营养成分分析：蛋白质（凯氏定氮法≥0.5%）、维生素C（HPLC法≥50mg/100g）、总糖（斐林试剂法≥8%）
2.农药残留检测：有机磷类（甲胺磷≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤0.05mg/kg）
3.重金属污染：铅（石墨炉原子吸收≤0.1mg/kg）、砷（氢化物原子荧光≤0.5mg/kg）
4.微生物指标：菌落总数（平板计数法≤1000CFU/g）、大肠杆菌（MPN法≤3.0MPN/g）
5.转基因成分：35S启动子/NOSt终止子（实时荧光PCR法检出限0.1%）

检测范围

1.鲜果类：番木瓜（Caricapapaya）成熟果实及半成品
2.加工制品：木瓜酵素粉剂（水分≤8%）、果脯（二氧化硫≤50mg/kg）
3.种苗材料：组培苗病毒筛查（PRSV病毒核酸阴性）
4.土壤与灌溉水：种植区重金属迁移量（镉≤0.3mg/kg）
5.药用原料：木瓜蛋白酶活性测定（≥800TU/mg）

检测方法

ISO6658:2017感官分析通则（质地剖面检验）
GB23200.113-2018植物源性食品中208种农药残留测定
ASTMD7439-14电感耦合等离子体质谱法测金属元素
GB5009.268-2016食品中多元素同时测定标准
ISO21571:2005转基因产品核酸提取纯化规范
GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪（维生素C定量）
2.ThermoScientificTSQ9000三重四极杆GC-MS/MS（农残筛查）
3.PerkinElmerNexION350DICP-MS（重金属痕量分析）
4.Bio-RadCFX96Touch实时荧光PCR系统（转基因鉴定）
5.MettlerToledoXS205DU分析天平（0.01mg精度称量）
6.MemmertHPP750恒温恒湿培养箱（微生物培养）
7.AntonPaarLovis2000M微粘度计（酶活性测定）
8.BrukerTango近红外光谱仪（快速成分筛查）
9.EppendorfCentrifuge5920R高速冷冻离心机（样品前处理）
10.SartoriusCubisII半微量天平（标准品配制）