检测项目

1.农药残留：有机磷类（甲胺磷≤0.05mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤1mg/kg）
2.重金属含量：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）
3.营养成分：淀粉含量（12-18%）、维生素C（≥15mg/100g）
4.微生物指标：菌落总数（≤10^5CFU/g）、大肠菌群（≤100MPN/100g）
5.感官特性：表皮完整性（破损率≤5%）、色泽饱和度（L*值≥55）

检测范围

1.新鲜红皮土豆块茎
2.加工制品（薯片/薯条原料）
3.种薯质量认证
4.有机认证产品
5.进出口检疫批次

检测方法

1.GB23200.113-2018农药多残留气相色谱-质谱法
2.GB5009.12-2017食品中铅的测定石墨炉原子吸收法
3.ISO6493:2000淀粉含量酶水解测定法
4.GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定
5.ASTMD6608-2014农产品色差仪检测规范

检测设备

1.Agilent7890B/5977B气相色谱-质谱联用仪：农残定性定量分析
2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属痕量检测
3.Kjeltec8400全自动凯氏定氮仪：蛋白质含量测定
4.Metrohm859Titrotherm全自动电位滴定仪：维生素C含量分析
5.HunterLabUltraScanVIS色差计：表皮色泽数字化评估
6.MettlerToledoXS205DU电子分析天平（0.01mg精度）
7.MemmertHPP750恒温培养箱：微生物培养控制
8.Sartorius微生物过滤系统：菌落总数前处理
9.BinderFD115真空干燥箱：水分含量测定辅助设备
10.ThermoScientificHeratherm烘箱：淀粉糊化特性测试