检测项目
1.破碎力测定：测量峰值破碎力（N）与能量消耗（J），精度0.5%FS
2.粒径分布分析：D50值测定范围1-10000μm，符合ISO13320:2020规范
3.抗压强度测试：最大载荷5000N，应变速率0.1-500mm/min可调
4.粘弹性模量检测：频率扫描范围0.1-100Hz，应变控制精度0.2%
5.水分迁移监测：电阻法测量含水率变化，分辨率0.01%
检测范围
1.谷物加工品：包括玉米糁、燕麦片等粗粉碎物料
2.果蔬制品：脱水蔬菜片、果脯等干燥压制产品
3.肉类重组制品：汉堡肉饼、午餐肉等挤压成型产品
4.烘焙原料：预拌粉、面团改良剂等粉体材料
5.速冻调理食品：饺子馅料、鱼丸等半成品
检测方法
ASTMD6128-22粉体材料抗压强度测定标准
ISO11036:2020食品质构剖面分析(TPA)方法
GB/T30760-2014粮食粉碎粒度测定法
ISO5530-1:2021面团流变特性测试规程
GB5009.3-2023食品中水分的测定方法
检测设备
1.TA.XTPlus质构仪：配备50kg测力传感器，支持TPA模式分析
2.Mastersizer3000激光粒度仪：测量范围0.01-3500μm
3.Instron5967万能试验机：最大载荷10kN，配备温控夹具
4.DMAQ800动态热机械分析仪：温度范围-150~600℃
5.LFRA4500流变仪：扭矩分辨率0.1μNm
6.SartoriusMA35水分分析仪：称量精度0.001g
7.BrookfieldCT3质构测试仪：行程分辨率0.01mm
8.MalvernPanalyticalMorphologi4粒度形态分析系统