检测项目

1.水分含量：采用卡尔费休法测定，控制范围≤18%（GB5009.3-2016）

2.总糖含量：通过斐林试剂法检测，要求≥65%（GB/T20883-2017）

3.茶多酚保留率：HPLC法测定≥85%（GB/T8313-2018）

4.铅/砷残留：原子吸收光谱法测定，限值≤0.5mg/kg（GB2762-2022）

5.菌落总数：平板计数法≤10⁴CFU/g（GB4789.2-2022）

检测范围

1.绿茶提取物原料（EGCG含量≥90%）

2.明胶基软糖（含动物源性成分）

3.植物胶基软糖（卡拉胶/果胶基质）

4.功能性添加剂（维生素C强化型）

5.儿童配方软糖（低糖/无糖型）

检测方法

1.ISO2173:2003水果制品可溶性固形物测定

2.ASTME1754-17a生物质水分含量标准测试方法

3.GB5009.34-2022食品中二氧化硫测定

4.GB/T23776-2018茶叶感官审评方法

5.SN/T3853-2014出口食品中合成着色剂检测

检测设备

1.MA35水分测定仪（Sartorius）：精确度0.002g，温度范围50-200℃

2.Agilent1260高效液相色谱仪：C18色谱柱，DAD检测器

3.PinAAcle900T原子吸收光谱仪（PerkinElmer）：石墨炉法测重金属

4.BACT/ALERT3D微生物快速检测系统：48h完成致病菌筛查

5.UV-2600i紫外分光光度计（Shimadzu）：波长范围190-1400nm

6.TA.XTPlus质构分析仪：测试凝胶强度50-1000g/cm

7.ICS-6000离子色谱仪（Thermo）：检测山梨酸钾等防腐剂

8.GC-MSQP2020NX气相色谱质谱联用仪（Shimadzu）：塑化剂筛查

9.MilestoneETHOSUP微波消解仪：样品前处理系统

10.Biolog微生物鉴定系统：可识别400+菌种数据库