检测项目
1.皂苷类成分含量：采用HPLC测定人参皂苷Rb1、Rg1等主要活性物质含量（参数：Rb1≥0.8%，Rg1≥0.4%）
2.重金属残留：铅（Pb≤3.0mg/kg）、砷（As≤2.0mg/kg）、汞（Hg≤0.2mg/kg）、镉（Cd≤1.0mg/kg）
3.农药残留：有机磷类（敌敌畏≤0.05mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤1.0mg/kg）等36项指标
4.微生物指标：需氧菌总数（≤10⁴CFU/g）、霉菌酵母菌（≤10CFU/g）、沙门氏菌（不得检出）
5.理化性质：水分（≤12.0%）、灰分（≤6.5%）、浸出物（≥35.0%）
检测范围
1.岩人参原药材及饮片制品
2.岩人参提取物及浓缩粉剂
3.含岩人参成分的保健食品
4.岩人参发酵制品及深加工产品
5.岩人参配方颗粒及复方制剂
检测方法
GB/T22244-2008《保健食品中前花青素的测定》用于多酚类物质分析
《中国药典》2020年版四部通则2321原子吸收分光光度法测定重金属
GB23200.113-2018《食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定》
ISO6579-1:2017《食品链微生物学沙门氏菌检测的横向方法》
GB/T5009.3-2016《食品中水分的测定》采用减压干燥法
检测设备
Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：配备DAD检测器，用于皂苷类成分定量分析
PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：火焰/石墨炉双模式测定重金属元素
ThermoScientificTSQQuantis三重四极杆质谱仪：LC-MS/MS法进行农药多残留筛查
SartoriusMA35水分测定仪：卤素灯加热系统快速测定水分含量
MettlerToledoXPR205DR超微量天平：最小读数0.01mg满足精密称量需求
MerckMillipore微生物检测系统：包含微生物限度检验仪及配套培养装置
ShimadzuUV-2600i紫外可见分光光度计：用于总皂苷含量快速测定
CEMMARS6微波消解仪：样品前处理重金属消解专用设备