检测项目
1.水分含量测定：采用卡尔费休法（KF），测量范围0.01%-100%，分辨率0.1%
2.重金属检测：涵盖铅（Pb）、镉（Cd）、汞（Hg）、砷（As）四项，检出限0.01-0.05mg/kg
3.微生物指标：菌落总数（cfu/g）、大肠菌群（MPN/100g）、沙门氏菌（25g定性）
4.蛋白质含量测定：凯氏定氮法（Kjeldahl），测量精度0.2%
5.脂肪酸组成分析：C4-C24脂肪酸定量，GC-FID法检测限0.1mg/kg
检测范围
1.食品级青贝原料及制品（干制品、提取物、调味料）
2.药用青贝原料及中成药制剂
3.水产养殖用青贝饲料及添加剂
4.化妆品用青贝提取物原料
5.工业用青贝壳粉材料（陶瓷原料、涂料填料）
检测方法
1.微生物检测：GB4789系列标准/ISO6579沙门氏菌检测法
2.重金属分析：GB5009.12-2017铅测定/GB5009.15-2014镉测定
3.蛋白质测定：GB5009.5-2016凯氏定氮法/AOAC984.13
4.水分测定：GB5009.3-2016直接干燥法/ASTMD6304卡尔费休法
5.脂肪酸分析：GB5009.168-2016气相色谱法/ISO12966-4甲酯化法
检测设备
1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：用于维生素及活性成分分析
2.ThermoiCAPRQICP-MS：重金属痕量元素检测（ppb级）
3.ShimadzuGC-2030气相色谱仪：脂肪酸及挥发性物质分析
4.Metrohm899Coulometer库仑法水分仪：KF法水分测定专用设备
5.MettlerToledoXP204分析天平：万分之一精度称量系统
6.MemmertIN260培养箱：微生物恒温培养装置
7.PerkinElmerLambda365紫外分光光度计：吸光度定量分析
8.BuchiK-355凯氏定氮系统：全自动蛋白质测定装置
9.SartoriusPCR超纯水系统：ASTMTypeI级实验用水制备
10.BiobaseBBS-V600生物安全柜：微生物实验二级防护设备