检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

2.微生物指标：菌落总数（≤510⁵CFU/g）、大肠菌群（≤3MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）

3.药物残留：硝基呋喃类代谢物（≤1.0μg/kg）、孔雀石绿（≤0.5μg/kg）、氯霉素（不得检出）

4.新鲜度指标：挥发性盐基氮（≤30mg/100g）、组胺（≤40mg/kg）

5.营养成分：粗蛋白（≥16%）、水分（≤80%）、灰分（≤1.5%）

检测范围

1.冷冻扁鲆产品：整鱼、鱼片及鱼糜制品

2.即食加工品：调味扁鲆干、罐头制品

3.水产饲料原料：扁鲆鱼粉及蛋白提取物

4.养殖环境样本：水体沉积物及养殖池生物膜

5.进出口贸易品：符合欧盟(EC)No1881/2006及美国FDA标准的货柜抽样

检测方法

1.重金属测定：GB5009.12-2017（石墨炉原子吸收法）、ASTMD1976-20（ICP-MS法）

2.微生物检验：GB4789.2-2016（平板计数法）、ISO6579-1:2017（沙门氏菌分离鉴定）

3.药物残留分析：GB/T20752-2006（LC-MS/MS法）、SN/T1864-2007（ELISA快速筛查）

4.组胺检测：GB5009.208-2016（高效液相色谱法）

5.蛋白质测定：GB5009.5-2016（凯氏定氮法）

检测设备

1.原子吸收光谱仪（AA-6880）：铅、镉痕量元素定量分析

2.电感耦合等离子体质谱仪（NexION350D）：多元素同步快速检测

3.三重四极杆液质联用仪（LCMS-8060）：药物残留精准定性定量

4.全自动微生物鉴定系统（VITEK2Compact）：致病菌快速筛查

5.气相色谱仪（GC-2010Pro）：挥发性盐基氮测定

6.紫外分光光度计（UV-2600i）：组胺特征波长扫描

7.凯氏定氮装置（Kjeltec8400）：蛋白质含量测定

8.生物安全柜（BSC-1304IIA2）：微生物实验无菌操作

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

　　以上是与扁鲆检测相关的简单介绍，具体试验/检测周期、检测方法和仪器选择会根据具体的检测要求和标准而有所不同。北检研究院将根据客户需求合理的制定试验方案。