检测项目
1.水分含量：采用烘箱法测定（≤6.0%）
2.总灰分：马弗炉灼烧法（≤6.5%）
3.茶多酚总量：福林酚比色法（≥18%）
4.农药残留：涵盖毒死蜱（≤0.1mg/kg）、联苯菊酯（≤5mg/kg）等48项
5.重金属：铅（≤2.0mg/kg）、镉（≤1.0mg/kg）、砷（≤2.0mg/kg）
6.微生物指标：菌落总数（≤10000CFU/g）、大肠菌群（≤300MPN/100g）
7.感官品质：外形（条索紧结度）、汤色（绿明亮度）、香气（清香持久性）
检测范围
1.特级蒸青煎茶（芽头含量≥90%）
2.一级蒸青煎茶（芽叶比例1:1）
3.有机认证蒸青煎茶
4.出口型蒸青煎茶（符合欧盟/日本进口标准）
5.散装原料茶（含水率7%-9%）
6.预包装成品茶（50g-200g规格）
7.陈化三年以上老茶
检测方法
1.GB5009.3-2016《食品中水分的测定》第一法
2.GB5009.4-2016《食品中灰分的测定》高温灼烧法
3.GB/T8313-2018《茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法》
4.GB23200.113-2018《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定》
5.GB5009.268-2016《食品中多元素的测定》电感耦合等离子体质谱法
6.ISO1573:1980《茶-103℃时质量损失的测定》
7.ASTMD6850-18《茶叶感官评价标准指南》
检测设备
1.MA35水分测定仪（Sartorius）：红外加热+称重一体化设计
2.AA-7000原子吸收光谱仪（Shimadzu）：铅/镉/铜元素痕量分析
3.Agilent7890B气相色谱-质谱联用仪：农残筛查定量分析
4.UV-2600紫外分光光度计（岛津）：茶多酚含量快速测定
5.MARS6微波消解仪（CEM）：重金属前处理系统
6.PinAAcle900T原子吸收光谱仪（PerkinElmer）：砷汞元素形态分析
7.BACT/ALERT3D微生物培养系统（bioMrieux）：致病菌自动化检测
8.XS205DU分析天平（MettlerToledo）：万分之一精度称量
9.DHG-9070A电热鼓风干燥箱（上海一恒）：恒温105℃2℃控制
10.SCX-4-12马弗炉（合肥科晶）：900℃高温灰化处理