检测项目

1.农药残留：有机磷类（敌敌畏≤0.2mg/kg）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯≤1mg/kg）、氨基甲酸酯类（克百威≤0.02mg/kg）

2.重金属污染：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、汞（≤0.01mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤110⁵CFU/g）、大肠菌群（≤100MPN/100g）、沙门氏菌（不得检出）

4.食品添加剂：苯甲酸（不得检出）、山梨酸（≤0.5g/kg）、合成色素（柠檬黄≤0.1g/kg）

5.营养指标：维生素C（≥12mg/100g）、膳食纤维（≥1.6g/100g）、水分含量（≤88%）

检测范围

1.新鲜韭菜花原料：田间采收期样品及冷链运输产品

2.腌制韭菜花制品：盐渍半成品及发酵终产品

3.调味料产品：韭菜花酱、复合调味料中的韭菜花成分

4.速冻韭菜花：单体速冻(IQF)及块状速冻产品

5.罐头制品：玻璃瓶装及金属罐装灭菌产品

检测方法

1.GB23200.113-2018农药多残留测定-GC-MS/MS法

2.GB5009.12-2017食品中铅的测定-石墨炉原子吸收法

3.GB4789.2-2022食品微生物学检验-菌落总数测定

4.ISO21527-2008霉菌和酵母菌计数-倾注平板法

5.ASTMD6850-2003(2018)食品中合成色素液相色谱分析法

检测设备

1.气相色谱-质谱联用仪（Agilent7890B/5977B）：农药残留定性定量分析

2.电感耦合等离子体质谱仪（PerkinElmerNexION350D）：重金属痕量元素检测

3.全自动微生物鉴定系统（BiologGENIII）：致病菌快速筛查

4.高效液相色谱仪（WatersAlliancee2695）：食品添加剂精确测定

5.原子吸收光谱仪（ThermoiCE3500）：铅镉汞等金属元素分析

6.紫外分光光度计（ShimadzuUV-2600i）：维生素C含量测定

7.微波消解仪（MilestoneETHOSUP）：样品前处理系统

8.全自动凯氏定氮仪（FOSSKjeltec8400）：蛋白质含量测定

9.激光粒度分析仪（MalvernMastersizer3000）：速冻产品冰