芒果和西番莲检测

检测项目

1.农药残留：克百威（≤0.02mg/kg）、毒死蜱（≤0.01mg/kg）、氯氰菊酯（≤0.05mg/kg）等42种常用农药多残留分析

2.重金属污染：铅（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）及汞（≤0.01mg/kg）总量测定

3.微生物指标：菌落总数（≤10000CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）

4.营养组分：维生素C（≥30mg/100g）、可溶性固形物（≥12%）、总酸度（0.2%-1.5%）

5.食品添加剂：苯甲酸（≤0.5g/kg）、山梨酸（≤0.5g/kg）、糖精钠（不得检出）

检测范围

1.新鲜芒果/西番莲果实及其切片制品

2.深加工产品：果汁饮料（原浆含量≥10%）、果酱（可溶性固形物≥25%）

3.果脯蜜饯类制品（水分≤25%）

4.速冻果肉制品（中心温度≤-18℃）

5.进口预包装鲜果及加工品

检测方法

1.GB23200.121-2021《植物源性食品中331种农药残留量的测定》液相色谱-串联质谱法

2.ISO17075:2017《皮革-化学试验-铬(VI)含量的测定》改良法用于重金属总量分析

3.GB4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》

4.ASTMD6885-2018《高效液相色谱法测定食品中水溶性维生素的标准试验方法》

5.GB5009.28-2016《食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》

检测设备

1.Agilent7890B气相色谱仪：配备FPD/NPD双检测器，用于有机磷及菊酯类农药筛查

2.ThermoiCAPRQICP-MS：测定重金属元素含量，检出限达ppt级

3.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱：维生素C定量分析，分辨率0.1mg/100g

4.ShimadzuLCMS-8060三重四极杆质谱：实现农残多组分同步检测，满足GB2763全项要求

5.MettlerToledoSevenExcellencepH计：精度0.001pH，用于总酸度测定

6.MemmertIN750培养箱：温度均匀性0.3℃，微生物培养专用设备

7.SartoriusMA37水分测定仪：卤素灯加热技术，分辨率0.01%

8.ThermoScientificHeratherm烘箱：最大温偏1℃，用于固形物含量测定

9.PerkinElmerLambda365紫外分光光度计：波长范围190-1100nm，糖精钠定性分析

10.Biolog微生物鉴定系统：基于碳源代谢指纹图谱的致病菌快速鉴定