检测项目
1.水分含量：采用105℃恒重法测定，控制值≤8.0%
2.灰分含量：550℃马弗炉灼烧法测定，限值≤5.0%
3.蛋白质含量：凯氏定氮法测定（换算系数6.25），要求≥12.0%
4.重金属残留：铅（Pb）≤0.5mg/kg、镉（Cd）≤0.2mg/kg、砷（As）≤0.3mg/kg
5.微生物指标：菌落总数≤10000CFU/g、大肠菌群≤3MPN/g
6.挥发性物质：GC-MS法测定萜烯类化合物≥15种
7.粒径分布：激光粒度仪测定D50值15-45μm
检测范围
1.松露玉原石：包括天然矿石样本及开采原料
2.加工制品：粉末制剂、萃取液、胶囊成品等深加工产品
3.提取物：乙醇提取物、超临界CO₂提取物等活性成分
4.包装材料：直接接触产品的玻璃瓶、复合膜等包材
5.环境样本：生产车间空气沉降菌、操作台面拭子等
6.辅助材料：干燥剂、脱氧剂等配套耗材
检测方法
1.GB5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定
2.ISO2171:2007谷物、豆类及其制品灰分测定法
3.GB5009.5-2016食品中蛋白质的测定（凯氏定氮法）
4.GB5009.74-2014食品添加剂中重金属限量试验
5.GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定
6.ASTMD3451-06(2021)粉末粒径分布的激光衍射测试方法
7.ISO12228:1999动植物油脂甾醇成分测定（GC法）
检测设备
1.SartoriusCPA225D电子天平：精度0.01mg的微量称量系统
2.MemmertUF260烘箱：温控精度0.5℃的恒温干燥设备
3.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属痕量分析专用机型
4.Agilent7890B/5977BGC-MS联用仪：挥发性有机物定性定量分析系统
5.MalvernMastersizer3000激光粒度仪：0.01-3500μm粒径测量范围
6.ThermoScientificKjeltec8400全自动凯氏定氮仪：蛋白质含量专用测定设备
7.BinderBD56真空干燥箱：低温减压干燥处理装置
8.MilliporeMilli-QIQ7000超纯水系统：18.2MΩcm实验用水制备系统
9.BioTekSynergyH1酶标仪：微生物快速检测分析平台
10.MettlerToledoSevenExcellencepH计：精度0.001的酸碱度测定仪