检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）
2.食品添加剂：苯甲酸（≤1.0g/kg）、山梨酸（≤0.5g/kg）、合成色素（柠檬黄≤0.1g/kg）
3.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤10CFU/g）、沙门氏菌（未检出/25g）
4.农药残留：有机磷类（≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.05mg/kg）
5.营养成分分析：蛋白质（凯氏定氮法）、脂肪（索氏提取法）、碳水化合物（差值法）

检测范围

1.预包装食品：罐头、饮料、乳制品、烘焙制品
2.生鲜农产品：果蔬、肉类、水产品、谷物
3.食品接触材料：塑料包装（总迁移量≤10mg/dm）、陶瓷制品（铅镉溶出量）
4.保健食品：功效成分（多糖、黄酮）、非法添加物（西布曲明）
5.调味品：酱油氨基酸态氮（≥0.4g/100mL）、食醋总酸度（≥3.5g/100mL）

检测方法

1.GB5009.12-2017《食品安全国家标准食品中铅的测定》
2.GB4789.2-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》
3.ISO21527-2008《霉菌和酵母菌计数》
4.ASTMD6888-16《电感耦合等离子体原子发射光谱法测定涂料中重金属》
5.GB23200.113-2018《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定》

检测设备

1.ThermoScientificiCAPRQICP-MS：痕量元素分析（检出限0.01ppb）
2.Agilent1260InfinityIIHPLC：添加剂及非法添加物分离定量
3.ShimadzuGCMS-QP2020NX：农药残留及挥发性有机物筛查
4.MettlerToledoXPR205DR微量天平：样品称量精度0.01mg
5.MemmertHPP750恒温培养箱：微生物培养温度控制0.3℃
6.PerkinElmerLambda365UV-Vis：色素及吸光度测定波长范围190-1100nm
7.SartoriusCubisMSA225S水分测定仪：卤素加热法精度0.002g
8.BioTekSynergyH1酶标仪：ELISA法毒素检测波长范围200-999nm
9.Metrohm930CompactICFlex离子色谱仪：亚硝酸盐/硝酸盐分离时间＜15min
10.BrukerTensorIIFTIR红外光谱仪：材料成分鉴定分辨率0.4cm⁻