检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.3mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、汞（≤0.1mg/kg）

2.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（不得检出）、沙门氏菌（阴性）、霉菌酵母菌（≤100CFU/g）

3.有效成分含量：梓醇（≥0.05%）、毛蕊花糖苷（≥0.02%）、β-谷甾醇（≥0.15%）

4.农药残留：有机磷类（≤0.05mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.5mg/kg）

5.感官指标：汤色透光率（≥85%）、固形物含量（≥35%）、特征香气物质（苯乙醇≥50μg/kg）

检测范围

1.原材料：生地黄（RehmanniaglutinosaLibosch.）、熟地黄（炮制品）、龙骨化石（OsDraconis）

2.预处理药材：清洗后含水率（≤12%）、粉碎粒度（80目筛通过率≥95%）

3.炖煮成品：汤汁pH值（5.8-6.5）、可溶性固形物（12-18Brix）

4.包装材料：PET容器双酚A迁移量（≤0.6mg/kg）、铝箔袋阻氧性（≤0.5cm/m24h0.1MPa）

5.辅料成分：食用盐碘含量（18-33mg/kg）、枸杞多糖（≥1.8%）

检测方法

1.GB5009.12-2017食品中铅的测定-石墨炉原子吸收光谱法

2.GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定

3.ISO18329:2004乳制品与相关产品-HPLC法测定乳果糖含量

4.《中国药典》2020版四部通则0512高效液相色谱法测定梓醇

5.ASTMD6886-2018分光光度法测定包装材料透氧率

检测设备

1.PinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属痕量分析精度达ppb级

2.Agilent7890B-5977B气相色谱质谱联用仪：农药残留定性定量分析

3.Waterse2695高效液相色谱仪：有效成分分离度＞1.5

4.MettlerToledoSevenExcellencepH计：分辨率0.001pH

5.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：波长范围185-900nm

6.SartoriusMA35水分测定仪：称量精度0.001g

7.ThermoScientificHeratherm培养箱：温度波动度0.3℃

8.BrookfieldDV2T粘度计：测量范围1-107mPas

9.OX-TRAN2/21透氧仪：符合ASTMD3985标准

10.MalvernMastersizer3000激光粒度仪：测量范围0.01-3500μm